히말라야

한국에서는 커피를 즐겨 마시지만 네팔에서는 " 찌아 " 를 매일 즐겨 마신답니다. 네팔의 전통차에 설탕, 밀크, 생강, 월개수잎을 넣어서 끊인다음 망에 걸러서 마시면 된답니다. 아침 식사 전에 많이 마시는데 한잔 마시면 배가 든든한 느낌이 든답니다. 곳곳에 노점에서 의자와 테이블만 두고 파는 아..

네팔음식은 매우 다양하답니다. 그 중에서 네팔사람들 중에도 네와르(왕족계열이나 네팔의 윗서열)사람들이 먹는 음식은 한국인들이 먹기에도 무담이 없을 정도로 비슷한점이 많답니다. 모양은 전혀 다르나 맛은 자극적인 맛을 내는 맵고 짠 음식들이 많답니다. 그리고 향신료가 많이 들어 가기는 하..

네팔 가정집에서 간단히 즐기는 아침 대용 식사랍니다. 이름은 " 더히 요거트 " 우리나라도 이런식으로 식사를 많이 하지요. 칼로리를 따저 가면서 ........... 여성들의 다이어트 음식으로 이 음식은 제가 바르디바스를 여행 겸 출장 중에 친구로 만난 림라마 집에서 먹었던 아침 음식 이랍니다. 모든 음..

네팔 여행 중에 제가 많이 먹었던 음식 중에 하나입니다. 여기에서는 기름으로 볶아주는 음식이많은데 종류로는 염소고기볶음밥, 소고기볶음밥, 닭고기볶음밥, 돼지고기볶음밥, 모듬야채볶음밥 등이 있으며 만드는 형식은 알랑미와 각 재료를 넣어서 볶아주면 끝 매우 간단합니다. 이 것을 메뉴로 시..

네팔의 주식은 아니지만 네팔리들이 즐겨 먹는 음식 중 하나인 " 모모 " 한국의 만두랍니다. 네팔은 오후 식사를 간단하게 먹기 때문에 분식 위주로 식사를 한답니다. 종류로는 염소고기모모, 소고기모모, 닭고기모모, 돼지고기모모, 야채모모 등이 있으며 속 내용물을 잘게 다져서 직접 손으로 만들어..

네팔 전통 술 " 똥바 " 한잔 하고 가시지요. 네팔여행 중에 잠시 들려서 먹었던 술인데 계속 리필이 되는 술이랍니다. 네팔의 비락너걸에서 카투만두를 오는 도중 " 해터울라 "라는 지역을 지나면서 히말라야에서 내려오는 계곡 사이사이에 술과 음식을 파는 레스토랑이랍니다. 이 술의 내용물은 우리..